Conferencias, Ciencias Sociales 2022

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Certificaciones agrícolas como valor agregado en la nuez pecanera de la región noroeste de Chihuahua
Brenda Meliza Favela Prieto

Última modificación: 2022-10-04

Resumen


El presente trabajo se desarrolló con los productores de nuez pecanera de la región Noroeste del Estado de Chihuahua, con el objetivo de conocer su punto de vista en cuanto a las certificaciones agrícolas para la nuez. Para conocer esto se aplicó una herramienta de tipo cualitativo y cuantitativo, dicho instrumento estuvo diseñado con preguntas abiertas y cerradas, se enfocó en conocer si los productores cuentan con una certificación agrícola o han contado con ella, así como la importancia que le toman a las certificaciones como valor agregado al proceso de comercialización del producto (desde la producción, distribución, ventas, etc.). Dentro de esta región de Casas Grandes (que abarca los municipios de Ascensión, Buenaventura, Casas Grandes, Galeana, Janos y Nuevo Casas Grandes) los 67 productores encuestados, solo 12 tienen o han tenido alguna certificación agrícola, los demás no muestran interés en iniciar algún proceso de certificación en ninguna parte del proceso productivo. Los cuatro productores que tuvieron certificación en la parte de inocuidad ya no la renovaron, comentan que en su momento no les benefició ni en aumento de ventas ni en mejora del precio a la hora de comercializarla. Los otros ocho que siguen contando con algún tipo de certificación son grandes produtores. Se puede concluir que los productores de la región no muestran interés en certificaciones agrícolas como valor agregado ya que no ven un beneficio tangible en adquirirlas, comentan que el proceso es largo y costoso, sin ver que el futuro son los productos certificados como lo demanda el mercado internacional y que pueden obtener mejores contratos de venta si cuentan con una certificación, por la calidad que esta demuestra del producto.


Palabras clave


certificaciones agrícolas; valor agregado; nuez pecanera; noroeste Chihuahua