Conferencias, 10mo. ENCUENTRO DE JÓVENES INVESTIGADORES EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA

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Evaluación del perfil fitoquímico y de la actividad antioxidante de estambres y pólenes de cuatro especies del género Cylindropuntia (Cactaceae)
Kevin Alexis Madrigal Hernández

Última modificación: 2024-09-10

Resumen


Actualmente, la literatura ofrece muy poca información sobre el perfil fitoquímico de las especies del género Cylindropuntia, lo cual representa un recurso desaprovechado. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el contenido de pigmentos, fitoquímicos y la actividad antioxidante en estambres y pólenes de cuatro especies del género Cylindropuntia. Se realizó la cuantificación de pigmentos, fitoquímicos y actividad antioxidante mediante, técnicas espectrofotométricas. Los resultados revelaron que C. spinosior demostró niveles elevados de xantofilas (142.76 mg/g), betacianinas (0.190 mg/g), betaxantinas (0.080 mg/g) y betalaínas (0.270 mg/g). Por otro lado, C. imbricata presentó altas concentraciones de clorofila a, clorofila total (89.1 mg/g), fenólicos (10.97 mg EAG/g) y actividad antioxidante determinada por FRAP (mmol ET/g). C. kleiniae exhibió niveles elevados de carotenoides (12.14 mg/g), azúcares reductores (136.89 mg EGLU/g) y actividad antioxidante determinada por DPPH (23.84 mmol ET/g). Finalmente, C. arbuscula presentó las concentraciones más bajas.