García de Anda, Michelle Valeria, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
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I Congreso Internacional de Ciencias Naturales y Aplicadas - Biotecnología, Nutrición, Tecnología de alimentos y Farmacología
Determinación de la composición química mediante análisis proximal en pepperoni y salchicha polaca elaborados con bajo contenido de sodio y grasas
Resumen
17 al 21 de septiembre, 2018