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El objetivo es analizar la relación entre inteligencia artificial en procesos organizacionales, barreras tecnológicas y culturales, y adopción de tecnologías digitales en MIPyMEs restauranteras de Ciudad Juárez, Chihuahua. El modelo de sistemas sociotécnicos de Bostrom y Heinen, y la teoría de adaptación organizacional sustentan el estudio de inteligencia artificial en procesos organizacionales. Para la variable barreras tecnológicas y culturales, se consideró principalmente el modelo TOE y la teoría de resistencia al cambio organizacional. Y el Modelo de Aceptación Tecnológica (TAM), el modelo UTAUT y la teoría de difusión de las innovaciones (DOI) sustentan el estudio de adopción de tecnologías digitales. La metodología de investigación es cuantitativa, descriptiva y correlacional, no experimental, de campo y transeccional; cuestionario adaptado de Aguirre et al (2021) para IA en procesos organizacionales, Otake (2019) para barreras tecnológicas y culturales y Sánchez (2025) para adopción de tecnologías digitales. Se realizó validación de contenido por expertos para la adaptación del cuestionario con 5 valuadores con resultado arriba del mínimo de 0.5823 del índice de validez de contenido para cada una de las variables. Piloteo de 30 participantes para determinar la confiabilidad del cuestionario mediante Alpha de Cronbach con valores de fiabilidad alta (excepto la variable de adopción de tecnologías digitales con fiabilidad baja). El levantamiento de datos se realizó online y presencial a 178 participantes: 58% hombres, 43.8% entre 26 a 44 años, 33% dueños y encargados. Los resultados de las hipótesis aceptan la relación entre IA en procesos organizacionales y barreras tecnológicas y culturales; IA en procesos organizacionales y adopción de tecnologías digitales; Barreras tecnológicas y culturales y adopción de tecnologías digitales con valores significativos de correlación Rho de Sperman y Regresión lineal simple.

inteligencia artificial, barreras tecnológicas, barreras culturales, tecnologías digitales, Ciudad Juárez