Tejeda Jiménez, Miriam, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez<br />

• I Congreso Internacional de Ciencias Naturales y Aplicadas - Biotecnología, Nutrición, Tecnología de alimentos y Farmacología
  Determinación de la composición química mediante análisis proximal en pepperoni y salchicha polaca elaborados con bajo contenido de sodio y grasas
  Resumen