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NANOTECNOLOGÍA

Biomimetic Artificial Nanocells for Atherosclerosis Treatment
Osvaldo Beltran Osuna

BIOMATERIALES

Propiedades Biológicas del Aceite Esencial de Canela Encapsulado en Pectina Cítrica
Marco Antonio López Mata, Cielo Quijada López, Oswaldo Mares Ruiz, Silvia E. Burruel-Ibarra, Luis Quihui-Cota, Josué Juárez, Edith Valbuena-Gregorio, Julio C. Campos-García, Dulce A. Cuevas-Acuña, Gerardo García González
Biomineralización de Brushita esférica dopada con zinc a partir de extracto acuoso de salvado de trigo y su potencial aplicación biomédica.
Iván Jalil Antón Carreño Márquez, Rene Renato Balandrán Quintana, José Antonio Azamar Barrios, Ana María Mendoza Wilson
BIOSÍNTESIS DE NANOPARTÍCULAS DE PLATA UTILIZANDO EXTRACTO ETANÓLICO DE Antigonon leptopus Y SU EVALUACIÓN COMO AGENTE ANTIBACTERIANO
Marisol Gastelum Cabrera, Manuel Gerardo Ballesteros Monrreal, Pablo Alan Méndez Pfeiffer, Gerardo Prieto Estevez, Pablo Taboada Antelo, Brenda Velasco Rodríguez, Silvia Fernández Barbosa, Marco Antonio López Mata, Miguel Angel Valdes Covarrubias, Josué Elías Juárez Onofre

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN ALIMENTOS

Digestibilidad in vitro de Almidón de Semilla de Ramón (Brosimum alicastrum Sw.) modificado por HMT y su Aplicación en una Sopa Deshidratada
Perla Aracely Magallanes-Cruz, José Sebastián Ramírez-Muñoz, Diana Michelle Becerra-Cortés, Nina del Rocío Martínez-Ruiz

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Physicochemical, structural, mechanical and antioxidant properties of zein films incorporated with no-ultrafiltered and ultrafiltered betalains extract from the beetroot (Beta vulgaris) bagasse with potential application as active food packaging
José Agustín Tapia Hernández, Carlos Gregorio Barreras-Urbina


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9, 10 y 11 de septiembre