En este estudio, se investigó la capacidad inhibitoria de la catequina, un compuesto polifenólico, en la actividad de la lipasa pancreática. Además, se exploró el efecto sinérgico de la catequina en combinación con la pectina, una fibra soluble. Los resultados revelaron que la combinación de pectina y catequina tuvo una mayor inhibición de la lipasa pancreática, con un valor de IC50 de 5.633 µM, en comparación con la catequina sola, que mostró un menor efecto inhibitorio (11.15 µM). Estos hallazgos resaltan el potencial terapéutico de la combinación de fitoquímicos en el control de la actividad enzimática y abren nuevas perspectivas para abordar afecciones metabólicas como la obesidad y la diabetes tipo II.