Se han desarrollado nanopartículas (NPs) constituidas de colágena (CLG) como sistemas de administración de moléculas activas derivadas de plantas, eficaces en la reducción de la toxicidad farmacológica, que a su vez aumentan la biodisponibilidad y especificidad de los tratamientos. En particular, algunas defensinas de plantas abundantes en la Península de Yucatán, han demostrado actividad contra microorganismos patógenos. En este sentido, el presente trabajo se enfocó en obtener y caracterizar NPs de CLG marina (extraída de la piel del pez Epinephelus morio) para la elaboración de NPs liberadoras de defensinas extraídas de plantas de la región (NPs-CLG-D). La obtención de las NPs-CLG-D se realizó por el método de desolvatación de un solo paso, las NPs resultantes se caracterizaron mediante FTIR, SEM, SDS-PAGE y Western Blot. Los resultados indican que las NPs-CLG-D presentaron un espectro FTIR característico de CLG, con un corrimiento en amida I lo que sugiere la incorporación de la defensina en las NPs, lo cual se confirmó con el patrón electroforético y la inmunotinción contra la defensina. En conclusión, se establecieron los factores apropiados para la obtención de NPs-CLG-P con tamaño aproximado de 80 a 100 nm, viables para su posterior evaluación biológica.